ポジ熊の人生記

雑記ブログの育て方をメインコンテンツに、時事オピニオンや書評などを日々更新中です。

美味しい鶏胸肉レシピと業務用鶏むね肉5選

鶏胸肉は鶏もも肉に比べてパサパサして味気ないと思っているそこのあなた。

調理方法で鶏胸肉もジューシーでめちゃくちゃ美味しくなるんですよ。

f:id:pojihiguma:20170923083735p:plain

鶏胸肉 - カロリー計算/栄養成分 | カロリーSlism

栄養価も高いしカロリーも低くてダイエットには最適なんです。

 

☆美味しい鶏胸肉レシピ紹介

オイマヨ揚げ

鶏胸肉を一口大に切って酒・醤油にひたすまではスタンダード。多めの油をフライパンに注いで片栗粉をつけた肉をこんがり焼く。ここからがみそでオイスターソース・マヨネーズ・一味で作ったタレを粗熱をとった肉を入れて和えるだけ。

詳細はこちら

やわらかチキン

ハチミツを使用した調味料に、すりおろした玉ねぎとにんにくを入れて良くもみこむことで柔らかな触感を実現した唐揚げ。

詳細はこちら

鶏胸肉を柔らかくする方法

水・重曹・塩を入れた袋に6時間~2日間漬け込むだけ。

詳細はこちら

 

次に管理人レシピの情報提供です。

鶏胸肉チャーシュー

鶏胸肉のパサパサ感が完全に封印された、ジューシーで旨味たっぷりのチャーシューです。レシピはシンプル、醤油・酒・みりん・にんにく・しょうが・砂糖を合わせて煮立ちさせ、そのタレを塩ゆでして数時間置いた鶏胸肉に漬けるだけ。これで完成です。ほんと、病みつきになりますよ。

鶏胸肉の唐揚げ

唐揚げは各家庭で作り方があるのでしょうが、当方の場合は醤油・酒・みりん・にんにく・しょうがを揉み込んで1時間ほど漬けて、それにまんべんなく粉だらけにならない程度の片栗粉をまぶして油で揚げます。この時に、まずは1分間揚げて取り出し、1分間は余熱で火を通らせ、再度油へ入れてきつね色になるまでカラリと揚げる。こうすることにより外側さっくり、中はジューシーな鶏胸肉の唐揚げが出来上がるのです。ポイントは2度揚げ。

 

ここからは商品の紹介です。

お買い得なものばかり。

 

あべどり 十文字鶏

おすすめのポイント
  • 国産の若鶏だけを使用
  • 肉に締まりがあり新鮮で柔らかい鶏肉
  • 要冷蔵庫保存
  • 主に岩手県産あべどりor十文字鶏だが、在庫状況により宮崎県産等を発送する場合あり

1パックだけで発注すると送料が高いので、いくらかのまとめ買いをおすすめします。

Halla 鶏胸正肉

おすすめのポイント
  • 1つではなく大量で送料負担が減る
  • 送料:1つなら¥702、2~9つなら¥594、10以上なら無料
  • 味は良い

10を発注するとなると総量が20kgになりますので、大きな冷凍庫が必要になります。冷凍庫のキャパシティーと相談して、2~9つの買い物が現実的かもしれない。日常的に鶏胸肉を食べる方は、こちらの商品を大量に購入するのが最もコスパが良いと言えましょう。

業務用 国産鶏胸肉

おすすめのポイント
  • 商品送料は1ケース〔6パック入(12kg)〕迄で1個口
  • 合計重量が12kg以上になる場合は改めて合計金額連絡あり
  •  単価は2Kg当りの価格
  • 鳥取産の鶏肉(時期によって産地変更あり)

大量買いをするのなら、6パックまでで記載の送料内で済むということですね。業務用鶏胸肉(冷凍)、安く済ませるポイントは大量買いにあるようです。 

鶏肉業務用サイズ 

おすすめのポイント
  • 国産骨なし鶏胸肉
  • 1ピース約220g
  • 10,000円以上で購入すると送料無料

10,000以上となるには8つ購入する必要があり、量にすると16kgとなります。まさに業務用、ですね。 

岩手県産 銘柄鶏 菜彩鶏

おすすめのポイント
  • 抗生物質・合成抗菌剤・動物由来蛋白質不使用
  • ベジタリアンチキンと呼ばれる菜彩鶏を使用
  • 鶏肉嫌いの人からも愛されている、臭いが大幅に軽減さた鶏肉
  • ビタミンEを強化した飼料も与えている
  • 通常の若鶏肉に比べてドリップが少なく日持ち良し

最後は趣向を変えて、値段もお高いですが質の良い業務用鶏胸肉を紹介します。管理人は大の鶏胸肉好きですので通常の鶏胸肉でも美味しく食べられますが、世の中には臭いが駄目という方もいらっしゃるのですね。そういった方にお出しする鶏胸肉料理にはうってつけではないでしょうか。なお、価格のことも考えると、これを送料を抑えるために単体ではなく複数で購入するのが良いでしょう。

 

以上、美味しい鶏胸肉レシピと業務用鶏むね肉5選を紹介しました。

 

コスパ最強の乾麺 業務用通販おすすめ商品! - ポジ熊の人生記

こちらもよろしく